1. Struktur Lipid : lipid tidak memiliki struktur umum
tunggal.
Trigliserida
adalah lemak dan minyak
Fosfolipid
merupakan lipid yang jumlahnya paling melimpah dalam sebagian besar membran.
Bentuk umum struktur lipid :
Lemak
dan Minyak : Terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol
Fosfat
: Terdiri 2 asam lemak,
gliserol dan fosfat
Steroid
: Struktur 4 cincin
2. Penggolongan lipid :
Lipid Sederhana / Homolipid
yaitu ester yang menggandung unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Contoh :
lemak dan lilin
Lipid Majemuk yaitu
ester asam lemak dengan rantai alkohol yang mengikat gugus lain. Hidrolisisnya menghasilkan
asam lemak, gliserol, dan fosfat.
3. Lipid terdapat pada semua bagian tubuh manusia,
terutama pada bagian otak dan usus halus.
Di otak lipid berperan penting dalam tranduksi
sinyal dan penahan protein.
Di usus halus berperan dalam pencernaan lemak yang
di bantu oleh enzim lipase.
Peranan lipid pada tubuh yaitu menjaga kesehatan
tubuh dan menjadi sumber energi yang efektif dibandingkan karbohidrat dan protein.
4. Cara memproleh lipid yaitu dengan mengkonsumsi
makanan – makanan yang menggandung lemak. Seperti makanan yang di goreng,
seafood, daging, d.l.l.
Fitria Handayani 201241500161
ReplyDeleteKenapa peranan lipid pada tubuh itu lebih efektif di bandingkan karbohidrat dan protein ??
lipid lebih efektif dibandingkan karbohidrat dan protein karena 1 gram lipid dapat menghasilkan 9 kkal sedangkan untuk karbohidrat dan protein masing-masing hanya menghasilkan 4 kkal kalori tiap 1 gram. jadi kalau lipid lebih banyak menghasilkan energi di banding karbohidrat dan protein. thx fitri atas pertanyaannya ^_^ apa sudah jelas ?
ReplyDelete